หมึกแดดเดียวทอด
#วัตถุดิบ หมึกแดดเดียว , แป้งชุบทอดปรุงรส , กระเทียม , ใบมะกรูด
#เตรียม ล้างหมึกแดดเดียวให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ ใช้กระดาษอเนกประสงค์ซับน้ำให้หมาด ทุบกระเทียมพอบุบ เด็ดใบมะกรูดล้างเตรียมไว้👩🍳
#วิธีทำ นำหมึกไปคลุกแป้งชุบทอดแบบแห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำ คลุกพอให้ติดตัวหมึก อย่าให้หนามาก ตั้งกระทะใส่น้ำมันกะให้พอท่วมตัวหมึก พอน้ำมันร้อนทอดใบมะกรูด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลางเจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบพักไว้ นำหมึกที่คลุกแป้งลงทอด ใกล้สุกเร่งไฟแรงเพื่อไล่น้ำมัน
#จัดเสริฟใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและใบมะกรูดทอดกรอบแค่นี้ก็อร่อยพร้อมทานแล้วค่ะ🐙